• 
<abbr id="k8iu8"><th id="k8iu8"></th></abbr>
    

    • <abbr id="k8iu8"><option id="k8iu8"></option></abbr>
    



    
	
    
    
        
    
            人民網
        
    
    
    
    
    
	
    
    
        
	
    
    
    
    
 		
	
    
	
	
    
		人民網>>四川頻道>>綜合欄目>>新聞資訊
	
    
	
	
    
		
    
			
    
			
    四川合江：傳承非遺技藝 古法釀造醬油
    
			
    
			
    
			
    
				
    
					2022年05月05日08:32 | 來源：人民網-四川頻道
				
    
				
    
					小字號
				
    
			
    
			
    
				
    
            	
    工人在翻曬醬缸。李貴平攝
    工人在翻曬醬缸。李貴平攝
    
				
    
	人民網成都5月5日電 近日，位于赤水河畔的四川省合江縣先市鎮，工人們正忙著搶抓春末夏初的好時節，用古法釀制醬油。
    

    
	據悉，合江縣屬亞熱帶季風性濕潤氣候，雨量充沛，日照充足。獨特的地理位置和氣候條件，為天然有益多菌種制曲發酵提供了絕佳條件，產出的醬油獨具風味。該縣的“先市醬油”釀制技藝歷史悠久，在2014年被列入國家級非物質文化遺產名錄，一百多年持續使用的釀造作坊，也被確定為全國重點文物保護單位，可謂中國醬油的天然博物館。（彭茜、李貴平）
    

    
                
    
                
    (責編：李強強、高紅霞)
    
				
    分享讓更多人看到  
    
			
    
            
			
            
			
		
    
	
    
	
	
	
    
		
	
    

    


    返回頂部